Корзина
51 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
Инвентаризация 27-29 ноября        Viber 096 489 28 21  АКЦИИ
+380964892821
+380732041922
+380995011507
"Хлеб Дома" - качественное сырье, ингредиенты и декор для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Кранфил трюфель

Кранфил трюфель

09.03.19

Трюфели, пожалуй, одни из самых любимых конфет, которые готовят вручную. Кокосовый трюфель хорош и для праздничного стола, и в качестве съедобного подарка.

Кранфил Трюфель
Выход: 1 кг каждого вида трюфеля

Трюфель Карамельный
0,500 кг Кранфил Карамельный
0,110 кг Шоколад белый, растопленный
0,160 кг Шоколадный крем белый
Декорирование
0,220 кг Шоколад молочный, растопленный
0,070 кг ТВ Бьянка
 
Трюфель Манго-Маракуйя
0,320 кг Кранфил Манго-Маракуйя
0,160 кг Шоколад черный, растопленный
0,320 кг Шоко крем Шокобелла
Декорирование
0,220 кг Шоколад черный, растопленный
0,070 кг Какао-пудра
 
Трюфель Фисташковый
0,500 кг Кранфил Фисташковый
0,110 кг Шоколад белый, растопленный
0,160 кг Шоколадный крем белый
Декорирование
0,220 кг Шоколад белый, растопленный
0,007 кг Десертная паста фисташковая
0,100 кг Кокосовая стружка, мелкая
 
Трюфель Красные ягоды
0,500 кг Кранфил Красные ягоды
0,110 кг Шоколад белый, растопленный
0,160 кг Шоколадный крем белый
Декорирование
0,220 кг Шоколад белый, растопленный
0,100 кг Сахар розовый или кокосовая стружка
Технология приготовления:
1. При необходимости слегка растопить Кранфил в микроволновой печи до гладкой однородной консистенции.
2. Добавить растопленный шоколад и шоколадный крем, перемешать до однородной консистенции.
3. Распределить подготовленную массу на противень 15 мм толщиной, застеленный пергаментом.
4. Оставить на застывание, после разрезать на кубики.
5. Обработать каждый кубик вручную в трюфель.
6. Покрыть трюфель растопленным шоколадом.
7. Сразу покрыть трюфель декором подходящим для каждого
вида.