Корзина
51 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
   Viber 096 489 28 21  АКЦИИ
Сейчас компания Хлеб Дома не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по графику работы - сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день. По срочным вопросам Viber +38(096)489-28-21
+380964892821
+380732041922
+380995011507
"Хлеб Дома" - качественное сырье, ингредиенты и декор для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Пасхальный кулич с Астри Берлинером концентрат

Пасхальный кулич с Астри Берлинером концентрат

14.03.19

Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.

Кули́ч — русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос. В украинском языке и в русском языке некоторых жителей Украины для обозначения кулича используется название паска. Хотя иногда паска противопоставляется куличу наличием украшений из теста и отсутствием глазури, фактически она зачастую неотличима от кулича как по рецепту, так и по внешнему виду.

 

Смесь кондитерская "Астри Берлинер концентрат" 

Мука

Маргарин    ИЛИ    Масло подсолнечное

Вода/молоко

Дрожжи сухие

Сахар

Изюм

Ванилин

Кол-во, гр.:

450 

2720 

1000   ИЛИ   640

1500 

40 

600

по вкусу

по вкусу

 

Параметры технологического процесса 

Температура теста:

Время замеса:

       - обычное

       - интенсивное

Температура выпечки:

Время выпечки: 

 

25-28 0С

 

2+12 мин

2+6 мин

180-200 0С

18-50 минут (зависит от веса изделия)