РЕЦЕПТУРА Тісто: Борошно пшеничне 10,000 кг Ірексол 0,030 кг Сіль 0,200 кг Дріжджі пресовані 0,200 кг Вода, прибл. 6,000-6,200 л Загальна ва..
Рецепт ДОМАШНЕГО КВАСАПриготовить квас дома проще, чем Вы можете себе представить. Всего несколько простых шагов - и бодрящий ароматный напи..
Хлеб АРОМАТ солодовый - Дрожжи сухие инстантные- 1,5 ч.л. - Мука пшеничная хлебопекарная - 500 г. &nbs..
Хлеб ЧЕМПИОН- Дрожжи сухие инстантные - 1,5 ч.л. - Смесь хлебопекарная "Спортивная" - 200 грамм -&..
Хлеб Бородинский - Дрожжи сухие инстантные - 1,5 ч.л. - Смесь хлебопекарная "Бородино" - 75 г. &nbs..
Что такое идеальная кондитерская или пекарня? Это уютная атмосфера, удобное расположение, приветливый персонал. Несомненно, все это важно для существования успешной кондитерской и пекарни, но главное - это свежая, вкусная и качественная выпечка.
Одним из основных вопросов, стоящих перед современными пекарнями, является оптимизация производственного процесса, которую можно достичь в том числе за счет выбора правильного сырья.
Мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных и кондитерских ингредиентов, которые сочетают в себе не только ряд технологических преимуществ, но и сбалансированный состав. Это позволяет производить широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, востребованных современным потребителем, с минимальными затратами.
собственные ТУ У*, на основании которых можно внедрять в собственное производство ингредиенты, которые позволяют значительно расширить ассортимент и увеличить сроки хранения готовой продукции.
* Для того, чтобы получить в собственное распоряжение оригинальный экземпляр ТУ, необходимо заключить договор с собственником. Заключение договора является необходимым основанием для использования указанного ТУ. За более подробной информацией, обращайтесь к нашим менеджерам.
Центр технологического сервиса – главное подразделение технологической службы, созданное с целью оказания наиболее полного и всестороннего содействия нашим клиентам.
Cпециалисты центра обеспечивают: составление и проведение специализированных семинаров по индивидуальным запросам клиентов, испытания новой продукции, проведение дегустаций, разработку новых рецептов, расчеты себестоимости готовых изделий с применением ингредиентов компании и многое другое.
В учебных классах Центра технологического сервиса в г. Киев* проводятся плановые мастер-классы и семинары, на которых опытные технологи-демонстраторы обучают работе с нашими ингредиентами и материалами. Посещение этих занятий для специалистов - бесплатное, по предварительной записи!
* для удобства посетителей семинаров в киевском офисе организован трансфер от станции м.Бориспольская (или м.Вокзальная) до офиса и обратно.
Для участия в семинаре заполните форму https://goo.gl/forms/TjZmfUZEtIp1bLEm1
