Корзина
48 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Режим работы компании в апреле и мае 2019 г Подробнее
+380964892821
+380732041922
+380995011507
"Хлеб Дома" - качественное сырье, ингредиенты и декор для кондитерских и хлебобулочных изделий.
 Дрожжи сухие "Фермипан Супер 2-в-1", фото 2

Дрожжи сухие "Фермипан Супер 2-в-1"

Гарантированное наличиеТолько оптомКод: 10902

250 грн/кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
  • 220 грн/кг
    при заказе от 50 кг
Дрожжи сухие "Фермипан Супер 2-в-1"
Дрожжи сухие "Фермипан Супер 2-в-1"
250 грн/кг
Гарантированное наличие
  • +380 показать номер +380964892821 Viber, Telegram, WhatsApp
  • +380732041922 Суперфуд, ТМ Green Max
  • +380995011507 технологическая поддержка
  • +380675048830 для покупателей г. Киев
Узнать партнерские цены
  • +380 показать номер +380964892821 Viber, Telegram, WhatsApp
  • +380732041922 Суперфуд, ТМ Green Max
  • +380995011507 технологическая поддержка
  • +380675048830 для покупателей г. Киев
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380964892821, Viber, Telegram, WhatsApp
      +380732041922, Суперфуд, ТМ Green Max
      +380995011507, технологическая поддержка
      +380675048830, для покупателей г. Киев
    • Адрес:
      Внимание! В офисах компании нет витрины и торговля товаром не осуществляется. Доставка товаров транспортной компанией или курьером., Днепр, Днепропетровская область, Украина
    • Email:
      hlebdoma.dnepr@gmail.com
    • Skype:
      hlebdoma
  • Условия возврата и обмена

ФЕРМИПАН СУПЕР – это удачное сочетание высококачественных инстантных дрожжей с основными активными компонентами хлебопекарного улучшителя, такими как пшеничная мука или крахмал, эмульгаторы или аскорбиновая кислота. ФЕРМИПАН СУПЕР – дрожжи и улучшитель в одной пачке.

 

Данный вид ФЕРМИПАНА рекомендуется для безопарной технологии при производстве пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, батонов, булок и прочего, особенно для высокорецептурных, дорогих и элитных.

 

При использовании ФЕРМИПАН СУПЕР можно отказаться от использования хлебопекарных улучшителей, так как все необходимые компоненты внесены в дрожжи. Расход ФЕРМИПАНА на 40% меньше, чем обычных сухих активных дрожжей.

 

Применение: Существуют два основных способа внесения дрожжей ФЕРМИПАН в тесто:

  1. В сухом виде: дрожжи вносятся в муку непосредственно перед замесом. Их следует перемешать с мукой всухую. Добавить воду, другие ингредиенты и произвести замес по обычной схеме. Допускается вносить ФЕРМИПАН в сухом виде в дежу после 1…2 минут замеса теста.
  2. В виде водной суспензии: 

Вариант А: засыпать дрожжи в соотношении 1/5 в воду с температурой 38 °С; осторожно перемешать и оставить на 10…15 минут; после этого суспензию необходимо тщательно перемешать до растворения комочков и использовать на замес аналогично раствору прессованных дрожжей.

Вариант Б: смешать дрожжи в соотношении 1/1 с пшеничной мукой; полученную смесь засыпать в соотношении 1/5 в воду с температурой 38 °С; осторожно перемешать и оставить на 10…15 минут; после этого тщательно размешать оставшиеся комочки и суспензию можно использовать на замес аналогично прессованным дрожжам.

 

Необходимо избегать непосредственного контакта дрожжей с ледяной водой.

 

Состав:  Натуральные дрожжи, восстановитель влагосодержания, ферменты (амилазы, геми-целлюлазы, липазы), аскорбиновая кислота, улучшитель.

 

Упаковка: Гофрокороб 10 кг (по 20 вакуумных упаковок массой 500 грамм).

 

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 2 года с даты выпуска.

 

Производитель: Промышленная Компания «Lesaffre».

Характеристики
Основные
Производитель   Lesaffre
Тип дрожжей Сухие
Тип закваски Для хлеба
Состав Натуральные дрожжи, восстановитель влагосодержания, ферменты (амилазы, геми-целлюлазы, липазы), аскорбиновая кислота, улучшитель
  • Цена: 250 грн./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг
  • Способ упаковки:  Гофрокороб 10 кг (по 20 вакуумных упаковок массой 500 грамм).
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!