Корзина
50 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Важная информация, для заказов оформленных через корзинуПодробнее
+380964892821
+380732041922
+380995011507
"Хлеб Дома" - качественное сырье, ингредиенты и декор для кондитерских и хлебобулочных изделий.
  Бельгийский экстра черный шоколад  (монетки), фото 2   Бельгийский экстра черный шоколад  (монетки), фото 3   Бельгийский экстра черный шоколад  (монетки), фото 4

Бельгийский экстра черный шоколад (монетки)

Под заказ, 3 дняТолько оптом

294 грн./кг

Минимальный заказ — 5 кг

 Бельгийский экстра черный шоколад  (монетки)
Бельгийский экстра черный шоколад (монетки)
294 грн./кг
Под заказ, 3 дня
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380964892821 Viber, Telegram, WhatsApp
  • +380732041922 Суперфуд, ТМ Green Max
  • +380995011507 технологическая поддержка
  • +380675048830 для покупателей г. Киев
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380964892821 Viber, Telegram, WhatsApp
  • +380732041922 Суперфуд, ТМ Green Max
  • +380995011507 технологическая поддержка
  • +380675048830 для покупателей г. Киев
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380964892821, Viber, Telegram, WhatsApp
      +380732041922, Суперфуд, ТМ Green Max
      +380995011507, технологическая поддержка
      +380675048830, для покупателей г. Киев
    • Адрес:
      Внимание! В офисах компании нет витрины и торговля товаром не осуществляется. Доставка товаров транспортной компанией или курьером., Днепр, Днепропетровская область, Украина
    • Email:
      hlebdoma.dnepr@gmail.com
    • Skype:
      hlebdoma
  • Условия возврата и обмена

Шоколад для производства шоколадных изделий с начинками и без них, для приготовления различных кремов, как покрытие и декорирования печенья, пряников, хлебобулочных изделий, десертов, мороженого, шоколадных фонтанов и прочее.


Дозировка: 100%.


Преимущества:

  • применение: высококачественный бельгийский шоколад с характерным вкусом, ароматом и тонизирующими свойствами, с удачным сочетанием питательных компонентов и высокой калорийностью. Размер монетки - 1 см. Содержание какао не менее - 71 %     

Упаковка: ламинированный полиэтиленовый пакет по 5 кг.


Срок и условия хранения: хранить в закрытой упаковке в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре 15 ° С + 18ºС и относительной влажности 60% 12 месяцев.

 

Технологический процесс приготовления

  • растопить шоколадные монетки на водяной бане, довести шоколадную массу до температуры 45-50 º С для черного шоколада, 40-45 º С для молочного и белого шоколада. Это лучшая температура для начала темперирования.
  • оттемперировать шоколадную массу с помощью тщательного перемешивания металлическим шпателем до температуры

                  28-29 ° С для черного шоколада,

                  27-28 ° С для молочного шоколада,

                  26-27 ° С для белого шоколада

  • провести тест оттемперированного шоколада, капнув несколько капель массы на пергамент, оставив при комнатной температуре 18-22 ° С. Если масса остается жидкой и липкой, а не застывает, процесс кристаллизации необходимо начать заново. Одну и ту массу можно темперировать до 5 раз.

 

Характеристики
Основные
Страна производитель Бельгия
Тип шоколада Черный
  • Цена: 294 грн./кг
  • Минимальный заказ: 5 кг
  • Способ упаковки: ламинированный полиэтиленовый пакет по 5 кг.
Отзывы о товаре